Découvrez la recette de daube de chevreuil à faire en 15 minutes. couper le chevreuil en morceaux d'environ 50 g chacun. prendre une cocotte, et faites les revenir rapidement. Découvrez la préparation de la recette "daube de chevreuil". on fait mijoter ce gibier dans une sauce au vin rouge. Pelez les carottes, coupez-les en rondelles de 1 cm. 2. dans un plat creux, placez les morceaux de chevreuil, les lardons, les carottes, les oignons, les échalotes, le calvados,. Un cuissot de chevreuil 200 g de lard 3 carottes 2 oignons un verre de cognac ou de marc 4 à 5 échalotes sel fin poivre en grains, quatre-épices, romarin, thym, sauge huile 100 g. 1, 5 kg de viande de chevreuil taillée en cubes 1 bouteille de vin 3 gousses d'ail 1 carotte 1 poireau 1 oignon 10 cl d'huile d'olive 5 cl de cognac 8 clous de girofle 3
Préparation de la recette daube de chevreuil étape par étape : 1. préparez la marinade la veille. pour cela, à l'aide d'un économe pelez les carottes et coupez-les en rondelles. 2. Tu laisses mariner 48 heures au vin rouge, avec de l’échalote, de l’oignon, de l’ail, des baies de genièvre, du poivre en grains, une feuille de laurier et du thym. deux. Temps total 15 h portions 6 personnes les ingrédients 1kg 500 de viande de chevreuil en cubes pas trop gros 75 cl de côtes du. Préchauffez le four à 160°c. coupez la viande en cubes de 5 cm sur 5 cm et faites-les revenir dans une grande cocotte avec le beurre. Épluchez et coupez les carottes;. Recettes recette : découvrez le civet de chevreuil par isabelle leca 13 déc 2023 mis à jour le 13 décembre 2023 voilà un beau plat pour les fêtes. mais le civet
Daube de chevreuil au genièvre, une recette de qualité. ️ 100% testée. un plat délicieux et simple à réaliser. la préparation est facile et la viande de chevreuil cuit en cocotte 2