Pendant ce temps préparez la pommade au mixeur avec 4 ou 5 gousses d’ail, du basilic, du parmesan, de l’huile d’olive et du poivre. quand la soupe est cuite mélangez le pistou. Le pistou tiré des langues ligure ( pestare) et occitane ( pistar) signifie piler et implique irrémédiablement l’utilisation d’un mortier. les autres ingrédients se déclinent comme. 1 poireau (en option) 1 oignon (en option) 2 branches de céleri (en option) 1,2kg d’haricots cocos blancs 1,2kg d’haricots cocos rouge 1,2kg d’haricots verts 1,2kg d’haricots cocos. Pendant ce temps préparer le pistou (je préfère le préparer a l'avance et l'avoir sous la main au moment de réaliser ma soupe):. Préparation de la soupe au pistou. Éplucher et laver tous les légumes; préparer 3 bacs : l’un pour le poireau, l’oignon, la carotte, courgette et céleri. le second
Une soupe estivale facile, avec des légumes d’été frais et des légumineuses, de petites pâtes et du pistou (basilic, ail, huile. Durée de préparation : 15 minutes. durée de cuisson : 40 minutes. peler les gousses d’ail, retirer le germe puis les écraser dans un mortier avec le basilic, ajouter 2. 150g de haricots verts. 150g de haricots rouges. 150g de haricots plats (écheleurs) 2 courgettes. 2 carottes. 2 pommes de terre. 1 tomate (grosse ou 2 moyennes) 1 poireau